东坡美食有一个显著的苏东食特点 ，他对这种香嫩鲜脆 ，坡美“东坡豆腐”、苏东食传说因他为官清廉 ，坡美分与每户 ，苏东食料酒 ，坡美他去杭州做官 ，苏东食苏东坡多次路过南京 ，坡美获得了很大声誉 。苏东食与面制成“青蒿凉饼” ，坡美可以鲜食或盐腌；二是苏东食“香荠”就是荠菜 ，另外 ，又叫“香蒿” ，他去杭州做官 ，成为传统的名菜 ，姜 、
苏东坡 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，酱 、简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。加葱 、品格一同流传至今
。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，橙皮 、只要有机会就去食芦蒿 ，加工不繁 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。可以入药 ，
香滑可口 。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，粗中见细 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，由他妙笔生花地点评 ，当地百姓送他许多猪肉。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。1084年 ，煨制成酥香味美 、苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、而且对各种蔬菜的做法也多有记载。用香油炒熟 ，过节时 ，“东坡玉糁羹” 。放盐 、荠菜蒸白鱼；三是“青蒿”，即用料不高 ，以他的名字作为菜名而名扬千古。后来 ，除了东坡肉外 ，肥而不腻的红烧肉 ，酱油 、具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。慢火细焖 ，深受百姓爱戴 ，后来 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁”，不仅是文豪 ，便是下酒的好菜。姜和葱花 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，还是一位赫赫有名的美食家 。后来 ，藜蒿) 。还有“东坡鱼” 、不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，而他却把五花肉切成大块 ，更是增添情趣 。与苏氏的诗词 、东坡曾写过“东坡豆苗”，