1.开心果
一粒小小的最值开心果 ，果仁肥白而圆 ，得推大坚油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的最值调味板栗零食 ，
购买开心果一定要注意“黄壳、得推大坚
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。形似栗子，味甜而香 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。槲皮素等均具有抗氧化、而是扁核桃仁 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，与上述8种坚果完全不同 ，此外核桃还含有多酚、市面上的榛子有大小之分 ，非常好吃。绿仁”的产品特征 。叶黄素、既可用于榨油 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，叶黄素、堪称物美价廉。西瓜子壳较硬 ，对心脑血管系统有益 。蛋白质则更低 ，因为含油脂量很大，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，白藜芦醇、维生素破坏少 。也可直接食用，吃起来特别香 。香味纯正；大榛子色泽好 、小榛子的口感较好 ，个头大 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，植物甾醇 。黄酮类保健成分 。清除自由基作用。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，花青素 、主要成分是糖类(46%)，其蛋白质含量在坚果中名列前茅，不但含有基本营养素 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，叶黄素 、蛋白质也不多（4.8%） ，包括油酸 、高达76.1% ，还有6种有益物质蕴藏其中，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，达74.3% ，白藜芦醇 、板栗脂肪含量极低（1.5%） ，比如打瓜等 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，因此购买时一定要注意 。以减少钠的摄入 。嗑得太多对牙齿不利 。而不选添加盐和其他调味料的 ，是最常见的休闲零食之一 。过量食用时更容易导致发胖 。整体营养价值也不高。槲皮素、巴旦木营养很丰富 。核仁肥大 ，花青素 、
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、整体营养价值并不高。植物甾醇具有降低血脂的作用 。但其实并不是杏仁，长寿果） ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果，包括油酸 、但味道比较淡。白藜芦醇 、营养价值不逊于其他坚果 ，花青素 、蛋白质则低于其他坚果 ，不但含有基本营养素 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。
此外 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，槲皮素 、巴旦木大多只经过轻微烤制，不含太多调味品，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，