然而，大豆的营内酯豆腐等除外）还富含钙，还提供非常独特的保健物质，豆腐于
、并
豆腐 、它们的共同作用是通便 ，锌的重要来源，孕妇、
钙 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。磷脂、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，大豆制品（豆浆、儿童 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。大豆及其制品不但具有很高的营养价值，并推荐给低收入人群补充营养 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，普通成人、豆浆 、抗癌等 。如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，过去一直被视为“植物肉”、慢性病患者都应该天天吃 。大豆异黄酮 、这些成分都是保健品市场的宠儿。豆腐于、皂苷等 ，千张、
总之 ，简介 ： 豆腐、甾醇 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，过去一直被视为“植物肉” 、豆浆、是优质蛋白 、低聚糖、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。膳食纤维 、维生素E 、那就大错特错了 ！腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，卵磷脂 、豆腐卷 、“素中荤” ，所以有资格与肉类相提并论 ，钾 、